drykima01白いごはんにのせて食べる、あっさり系のキーマ・ドライカレーです。

材料(3~4人前)
 合挽き肉        ・・・ 150g
 サラダオイル     ・・・ 大さじ 1
 ドライカレーペースト ・・・ 50g(大さじ 1.5)
 食塩          ・・・ 適量
 水                  ・・・ 100cc
 ゆで卵         ・・・ 1~2個




1 ひき肉を炒めます。

drykima02①フライパンにサラダオイルをひき、合びき肉を入れて炒める。










2 ドライカレーペーストを加えます。

drykima03②ひき肉に火が通り色づいたら、ドライカレーペーストを加える。
     









3 煮詰めて仕上げます。

drykima04③全体的にドライカレーペーストが混ざったら、水(100cc)を加え、お好みの固さまで煮詰め、塩で味を調える。





  



4 お皿にライスを盛り、真中を少し窪ませて、具材を盛ります。ゆで卵をトッピングしたら出来上がり!




このレシピに使用した商品



dry140
               ●ドライカレーペースト 140g 4皿分
                        580円(税込)
 
 
          ●ドライカレーペースト 350g 10皿分
                       1,170円(税込) 



   
  

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R0013314材料 (4杯分)
 インディアンティ  ・・・・10g
 ティースパイス   ・・・・少量
 カルダモンホール ・・・・少量
 シナモンホール  ・・・・少量
 水          ・・・・360CC
 牛乳         ・・・・36CC

夏は  冷ましてアイスチャイ
冬は  HOTチャイ で
                              お召し上がりください。

① 鍋に水を入れます


R0013302 鍋に水360CCを入れ、カルダモンホール・シナモンホール(無くても作れますが、あると味が引き立ちます)を少量いれます。









②  茶葉を入れ沸騰させます


R0013306茶葉を10g入れて、沸騰させます。
沸騰したら、弱火にして1分まちます。








③ 牛乳を加えます


R0013307 鍋に牛乳を360CC加え、強火にします。沸騰したら火を止めます。

*ふきこぼれないよう、目を離さないでください。

*沸騰しすぎると、紅茶の渋みが出ますので注意してください。




④  鍋にふたをします


R0013309 鍋にフタをして、1分間蒸らします。

*茶葉が沈んでいく過程で、紅茶のエキスがでますので、ここが重要です。







⑤ 茶葉をこします


R0013310 茶葉をこして、出来上がりです。


*カップに注いだら、ティースパイスを
少量振り掛けると一層インドチャイの味がひきたちます。







このレシピに使用した商品

紅茶 100g

  ●インディアンティー 100g
             630円(税込)     



 *上記レシピで作ると 40杯できます。


  







DEL_ティスパイス

  ●ティースパイス    25g
               380円(税込)

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R0013033カシミールカレーとコルマカレーの基本レシピと同じなので、簡単にできます。

材料(2人前)
 カシミールカレー350g・・・・1/2パック
 コルマカレー   350g・・・・1/2パック
 鶏もも肉         ・・・・60g
 ジャガイモ              ・・・・1/2個


1 まず鶏肉を炒めます。


recipe_chicken①鶏肉を一口サイズに切り「塩」と「カレーパウダー」を振り、よく熱したフライパンに油を引いて炒めます。


* 皮目に焼き色をつけ、中までよく火を通します。






2 ジャガイモをゆでます。


recipe_chicken_dish②ジャガイモをゆで、皮をむいてから一口サイズに切ります。
     








3 鍋にカレーソースを入れます。



R0013016③カシミールカレーとコルマカレーを1:1の比率で鍋に入れます。





  



4 鍋に具材を入れて火にかけます。

  
R0013030④鶏肉とジャガイモを鍋に入れ、火に
かけます。沸騰したらすぐに火をとめてください。


* あまり煮込みますとスパイスの香り
 が飛んでしまいますのでご注意。

●器に盛り付け完成です。





このレシピに使用した商品



344157_listImage
                ●カシミールカレー 350g 2人分
                        670円(税込)
 
 
           ●カシミールカレー 700g 4人分
                      1,230円(税込) 




  344158_listImage       
           ●コルマカレー  350g 2人分
                       780円(税込)


           ●コルマカレー  700g 4人分
                     1,350円(税込)
  

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家庭でできる本格カレー・インド料理を紹介 デリー レシピブログ