インディアンティ ・・・・10ｇ
ティースパイス ・・・・少量
カルダモンホール ・・・・少量
シナモンホール ・・・・少量
水 ・・・・360CC
牛乳 ・・・・36CC
夏は 冷ましてアイスチャイ
冬は HOTチャイ で
お召し上がりください。
① 鍋に水を入れます
鍋に水360CCを入れ、カルダモンホール・シナモンホール（無くても作れますが、あると味が引き立ちます）を少量いれます。② 茶葉を入れ沸騰させます
茶葉を10ｇ入れて、沸騰させます。沸騰したら、弱火にして1分まちます。
③ 牛乳を加えます
鍋に牛乳を360CC加え、強火にします。沸騰したら火を止めます。＊ふきこぼれないよう、目を離さないでください。
＊沸騰しすぎると、紅茶の渋みが出ますので注意してください。
④ 鍋にふたをします
鍋にフタをして、1分間蒸らします。＊茶葉が沈んでいく過程で、紅茶のエキスがでますので、ここが重要です。
⑤ 茶葉をこします
茶葉をこして、出来上がりです。＊カップに注いだら、ティースパイスを
少量振り掛けると一層インドチャイの味がひきたちます｡
このレシピに使用した商品
●インディアンティー 100ｇ
630円（税込）
*上記レシピで作ると 40杯できます。
●ティースパイス 25ｇ
380円（税込）
①鶏肉を一口サイズに切り「塩」と「カレーパウダー」を振り、よく熱したフライパンに油を引いて炒めます。
②ジャガイモをゆで、皮をむいてから一口サイズに切ります。
③カシミールカレーとコルマカレーを1：1の比率で鍋に入れます。
④鶏肉とジャガイモを鍋に入れ、火に
盛り付け写真
カレーパウダー ・・・・ 4g
①コルマカレーを除く上記材料をボウルに入れて、手でよく混ぜ合わせ一口大の肉団子を作ります。 
②コフタをボイルするか、フライパンで焼いてください。（写真ではボイルしてみました）
③鍋にコルマカレーソースをあけて、出来上がったコフタも入れ、軽く沸騰させたら出来上がり。
簡単チキンキーマカレーの紹介です。
① 鍋に油を引かずに、鶏ももひき肉を炒めます（鍋肌に鶏肉がくっつくが、それをとるようにしながら炒めていく。最終的に煮るので、鍋肌に付いた肉ははがれます）
③ 鶏肉がほぐれたらデリーカレーソース1パックを加えて、鶏肉とよくなじませる。鍋肌についた肉はこそげおとします。
⑤ およそ5分程煮込んで完成です。
① タマネギ1/2個を、やや厚みをもたてた薄切りにします。
③ タマネギを強火で炒めます。
⑧ 沸騰したら出来上がりです。
材料
①マンゴペーストをボウルにあけます。
④ホイッパーでかき混ぜて、出来上がりです。
材料
①タンドーリソース1瓶とプレーンヨーグルト210ｇをボウルに移して、よく混ぜてください。
③鶏肉を 約7～8時間ソースに漬け込む。味をしみこませます。
④鶏肉をオーブンかフライパンで焼きます。
⑤漬け込みに使ったソースを、鶏肉に
⑥鶏肉に火が通るまで焼いてください。
⑦鶏肉が焼けたら、盛り付けです。別にとっておいたソースにバターを適宜加え、温めてから盛り付けたタンドーリチキンにかけて出来上がりです。
●タンドーリチキンソース 120ｇ
カレーの付け合せにお召し上がりください。
１、たまねぎを厚めにスライスします。
３、カットしたたまねぎと大根を、ボールに移しレモンをしぼります。
４、しぼったレモンの皮ををみじん切りにして、ボールに入れます。
５、ボールに、オニオンピクルススパイス（大匙 1）、塩（小匙 1）を入れて、よく混ぜてください。
秘伝の味。デリーのドライカレーペースト。
●よく熱したフライパンに油をひき、白いご飯をいれてよく炒めます。ご飯がパラパラになるまでよく炒めます。ここでよく炒めるのが美味しくなるポイント！
●「ドライカレーペースト」を入れます。デリーのレストランでは、ここで「えび」と「グリーンピース」を入れています。 
●全体的にムラなく混ぜるように炒めたら、完成です！ 
スパイスの辛みと、長時間炒めたタマネギのコクと甘みがマッチします。
●鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。
トマトベースの爽やかな風味。具材はシーフードがおすすめです。やや辛口★ 
●よく熱したフライパンに油をひいて、軽くゆでた玉ねぎと、ナスを炒めます。
●皮をむいたにんじんと、オクラ、エビをゆでます。
●鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。
●鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。
サラサラとした仕上がりのインドカレー。スマートな辛さが食欲をそそります。
●鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。
サラサラとした仕上がり。上品なスパイスの香りが魅力です。
●鍋にカレーソースをあけ、調理しておいた具材を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を止めます。